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暑い日差しに、急な豪雨・・・アスファルトに打ち付けた雨の匂い

 

 

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夏らしいお天気の夕方は、その日の残香を ” 灯り ” の中に垣間見ます。

 

 

 

 

 

マイホームのご計画の中で、意外と後回しになるのは ” 照明 ” 計画。

 

勿論、プランや内装が決まらないと、次のステップの ” 照明 ” は確定出来ませんが、

 

 

 

日常でどの様に使用するのか、どこで使用するのか、ランニングコストは、

 

交換が容易か、と実際に考えた時の照明は、とても重要な項目になります。

 

 

 

 

 

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窓ガラスにほんのりと映し出されたダイニングの ” 灯り ” も計画のひとつ

 

 

 

 

 

 

様々な場面で、とびきりの ” 灯りマジック ”

 

皆様のマイホーム計画で、是非 取り入れてみませんか。

 

 

 

モデルハウスでは、日中も照明を使用し、皆様にご覧頂いております。

 

週末は、是非 皆様の ” 灯りマジック ” を ご体験下さい。

 

皆様のお越しをどうぞお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

☆゜・。。・゜本日の記事は長くなりますので、「ちょっと寄り道」は下記にてご覧下さい。・゜゜・。。・゜☆

 

 

                                               川崎

 

 

 

 

***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

 

「好きな食べ物は?」と聞かれると、迷わず「旬のもの」と答えてしまう私ですが、

 

栄養価やお味も、やはり”旬”のものというのは、大変に優れていますね。

 

 

 

特に夏から秋にかけての季節は、旬のものが目白押しですが、

 

盛り付ける際、取れたてのハーブをほんの少し飾ると、

 

見た目も一層食欲をそそります。

 

 

 

 

今日は、そんな”旬のお楽しみお料理”のご紹介をしたいと思います。

 

 

 

 

 

 

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お料理で意外にポイントになるアクセント、

 

買うとちょっと余ったりして・・

 

結果、数年前から”ハーブ”を育てています。

 

写真に写っているのは、バジル・パセリ・タイム

 

青じそ・三つ葉・ルッコラの若葉、

 

その向こう側の鉢には、オレガノ・ミント・ローズマリーと

 

それはそれは、欲張りな取り合わせですが、

 

ちょっとづつ色々使いたいので、こんなチョイスです。

 

そして各一株は花を咲かせ、来年に向けて育てます(笑)

 

 

 

 

 

 

夏野菜が旬の今時期、このハーブを合わせるのが、とても美味です。

 

 

 

 

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こちらは、「 トマトとバジルの冷製カペリーニ 」

 

 

材料 (2人分)

 

カペリーニ(細麺パスタ) 60g

フルーツトマト       5個

バジル           2~3枚

ハチミツ          小さじ1/2

塩・胡椒(荒挽き)    少々

すりおろしニンニク    少々

オリーブオイル      150cc 

 

 

 

 

① 湯むきしたトマトのタネを取り、1cm角に切り、大きめのボールに

 

 ② ニンニク・蜂蜜・塩胡椒・細かく千切ったバジルを①に入れる

 

 ③ そこに、数回に分けてオリーブオイルを入れ乳化させながら混ぜる

 

  ④ パスタを表示時間通り茹で、出来たら冷水で冷まし、しっかり水切り

 

 

盛り付けます^^

 

 

 

 

因みに、スープは冷製コーンスープです。

 

フレッシュコーン2本(2人分)の実を芯から削ぎ落とし、お水500ccで茹で、

 

熱いうちにミキサーにかけ、漉した後に生クリーム10ccと塩胡椒で味を調え

 

冷蔵庫で冷やして、完成です。

 

 

 

 

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そしてこちらは、「夏野菜のゼリー寄せ」

 

材料(パウンド型)

 

① お好きな野菜を棒状に揃え歯応えがある程度に塩ゆで

 

② お鍋に固形ブイヨン1個につき、お湯300ccで溶かし温める

   (分量はパウンド型に合わせて)

 

③ 沸騰する前に火を止め、ゼラチン規定量を溶かし

   粗熱を取る。

 

④ パウンド型に茹でた野菜を並べ、コンソメ液を流し込み、

   冷蔵庫で一晩冷やし固める。

 

 

 

 

この日は、オクラ・ニンジン・アスパラ・ヤングコーン・枝豆を中に入れ、

 

飾り付けには、卵の黄身を茶漉しで漉したミモザ風にしました。

 

 

 

オクラの星型や黄身でミルキーウェイを見たて、七夕パーティーにお勧めです。

 

 

 

 

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最後は「夏野菜とホタテのグリル・ジュノベーゼソース添え」

 

 

① バルサミコ酢200ccを1/4に煮詰める

   (上等バルサミコ酢に早変わり・笑)

 

① お好きなお野菜とホタテをオリーブオイルでコートし、

   塩胡椒してグリルする。

 

③ バジル15枚位・松の実10粒程度・アンチョビと

   ニンニク(お好みで)オリーブオイル大1・塩胡椒少々を

   ミキサーに入れペースト状に

 

④ 盛り付ける(バルサミコ酢とジュノベーゼソースを飾る)

 

 

 

 

ガラスの器には、旬のイカを青シソで和え、塩もみきゅうり・みょうがを添えて・・

 

この日の我が家は、 ” 塩ポン酢 ” で頂きました。

 

 

 

 

暑い夏、食欲が落ちた日には、ハーブや旬のお野菜を楽しく盛り付け、

 

夏バテ解消に如何でしょうか。是非、お試し下さい。

 

 

 

 

 

 

***  ちょっとつぶやき  ***

 

 

 

 

 

 

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勿論、締めは何と言っても、” デザート ” です(笑)

 

 

 

いつかの桜餅で余った”道明寺粉”が、そろそろ賞味期限間近になっていませんか?

 

” 以前ご紹介 ” した様に道明寺粉を炊いて、すり胡麻ときなこを同量混ぜた物を振りかけるだけ。

 

 

 

”大豆”に”胡麻”なんて、健康食材最高峰!美味しいスイーツで夏バテも解消ですね。

 

香ばしいお餅に、ほんのり甘いあずきを添えて・・・

 

 

 

 

それでは、皆様 本日は長い記事にお付き合い有難うございました。

 

どうぞ楽しい週末をお過ごし下さい。

 

 

 

                                                 川崎

 

 

 

 

 

暑い時期には、爽やかな緑の景色が涼しさを演出します。

 

 

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” 清涼感 ” とは、そこに流れる ” 空気感 ”

 

 

 

 

” 爽やかな空気感 ”を、是非 皆様のマイホーム計画で

 

演出してみては如何でしょうか。

 

 

 

 

今週は” 清涼感 ” 漂うモデルハウスへ是非、ご家族皆様でお越し下さい。

 

どうぞお待ちしております。

 

 

 

 

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~ 週末の交通規制のお知らせです ~

 

 

 

 

来る 7月4日(日) 午後1時30分より

 

 

「 第53回札幌国際ハーフマラソン 」 が行われます。 

 

 

 

 

 

 

コース内では、交通規制がございますので、

 

週末日曜日に、マイホームセンターご見学予定のお客様は、

 

どうぞ交通規制をご確認の上、お越し頂けます様お願い申しあげます。

 

 

 

 

ご確認はこちらから → 「 コース図 」

 

 

 

 

***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

寒がりな私にとりまして、アウトドア派だった事も功を奏し、

 

”夏”を満喫するに万全な態勢の毎日ですが、

 

(日光アレルギーになった事以外は・泣)

 

皆様は如何お過ごしでしょうか。

 

 

 

 

夏と言えば海に山にと、北海道に住んでいる限り、

 

休日を有意義に過ごすアイティムには事欠かないものですが、

 

本日のお勧めは、「ニセコでクールダウン」編です。

 

 

 

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羊蹄山にうっすらと雪の筋が涼しげに・・・

 

 

 

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30℃を超えるというこの日、 ”涼” を求め、

 

5~6年振りに向かったのは、「お蕎麦屋さん」 です。

 

ニセコアンヌプリスキー場入口すぐにある、

 

山小屋風・隠れ家風 「 そば処 楽一 」 さん 。

 

当時、脱サラし始めたと仰っていたマイク真木さん風の

 

風貌だった大将さんは、すっかり貫禄が出て、

 

お店も驚くほど混んでいましたが、相変わらず丁寧なお仕事です。

 

十割そばの打ちたて茹でたてで、細く仕上がった麺は、

 

もっちりとしていてコシがあります。

 

 

 

 

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 注文をして、お蕎麦を打つのを眺めながら、

 

季節の野菜の天ぷらに冷たいビールで待つ贅沢・・

 

当時、夏休みでお手伝いで来ていたという

 

真木蔵人さん似だった息子さんといい、

 

現在カウンターに立つ美人な女将さんといい、

 

切り盛りする姿や立ち振る舞いさえも美しく、

 

上品で涼しげな空気感を醸し出しています。

 

 

 

 

 

 

・・・敢えてお断りしておきますが、時々イケメン情報も添える私ですが、

 

特に「イケメン好き」という訳ではありませんので誤解なき様、お願いします(笑)

 

 

 

 

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美味しく贅沢な時間を過ごした後に、

 

美味しいデザートは欠かせませんね。

 

帰り道にある 「 イタリアンジェラード ルヒエル 」 さん

 

お店の前で、こんな壮大な景色を見ながら、

 

旬の生のフルーツをジェラードで・・・

 

プラムやイチゴ、どれも本物の果物より美味なお味です。

 

 

 

 

 

 

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 ニセコの空に合う可愛らしい建物とはうらはらに

 

着色料・添加物一切未使用で、贅沢な素材でのジェラードは、

 

無駄なお味が一切ない、研ぎ澄まされたお味です。

 

コーンが(ソフトクリームの看板も?)少しだけ残念なのですが、

 

溶けやすいので、カップで頂くと良いかも知れませんね。

 

今回は、美味しいお蕎麦やジェラードのお写真を撮らなかったので、

 

イマイチなご紹介になってしまいますが、

 

「 この続きは、是非  現地で・・・ 」 

 

(あるいは、ちょっとググって頂いて・笑)

 

 

 

 

 

 

暑くなったこの季節、”涼”を求めてドライブがてら、小一時間のニセコまで

 

美味しいお蕎麦とジェラードを食べに、是非皆様の休日にお試し下さい。

 

 

 

それでは、皆様 良い週末を・・・

 

 

 

                                                  川崎

 

 

 

 

 

今年の札幌は驚くほど暑い6月となりましたが・・・

 

 

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風や温度管理出来る室内から見る ” 景色 ” で、ほんの少しクールダウンです。

 

 

 

 

 

そんなある日の出来事・・・モデルハウスで事件が起きました。

 

 

 

 

ある日の午後、お隣にある大進ホームさんの芝生を掘り返すカラスに遭遇し、

 

手にしていた日除け傘で、「 掘ったらいけません!!ヾ(`◇´)ノ彡 」

 

と ちょっと脅かしたのですが、そのすぐ後に当社のモデルハウスの正面の芝生を

 

こんなに・・・・

 

 

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仕返しされてしまいました ┐(´-`)┌

 

 

 

 

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それは冗談ですが、経緯をお話しますと、

 

数日前に、会場管理の方が日中、

 

丁寧に水を撒いて下さったのですが、

 

その日は大変気温が高く、撒いた水で焼けてしまい、

 

(デリケートな芝生です)残念な事にダメージが大きく、

 

対応策として、芝生の「根切り」をしたところ、

 

土中にいた「幼虫」が顔を出す結果になりまして、 

 

それをカラスが見つけ、何度も・何日も新たなディナーを求め、

 

執拗についばんでいた。という事でした。

 

 

 

 

 

 

余り薬剤を使用せずに管理していくと、自然に虫や幼虫が発生する事があります。

 

そして、元気で密集している芝生ではない場合、余計に虫が地表に出やすく、

 

カラス等の鳥が掘り返すなど、二次被害が出てしまいます。

 

 

 

 

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そこで、今回は害虫駆除剤を規定の希釈にて散布し、

 

その上から目土で覆い、カラス対策でワイヤーで保護する方法を取りました。

 

 

 

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こちらはテラス側の芝生です。

 

なるべく遅い時間に散水しても、

 

この様に、少しダメージがありますね。

 

西洋芝は、気温25℃以上になってくると弱ってくるそうな・・・ 

 

春に訪れる ” スプリングフラッシュ ” と言われる

 

芝生の一番美しい季節のすぐ後ですから、

 

この様な結果はとても残念ですが、デリケートな芝生には

 

雪解け後から、次ににくる”夏事情”に負けない

 

体力と密集度も、是非心がけておきたいものですね。

 

 

 

 

 

 

 

芝生を管理している皆様におかれましても、

 

「カラス被害」と「水焼け」に、この夏はどうぞご注意下さい。

 

 

 

 

・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

 

 

 

 

本日は、いよいよパラグアイ戦ですね。頑張れ!ニッポン!

 

 

・・・頑張れ、芝生・・・

 

                                              

 

 

                                               川崎

 

 

 

 

熱い日差しと深い緑を感じたら・・・

 

 

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木陰でブランチを楽しむのも良し、

 

涼しくなる夕刻を待たずにBBQで集まるもまた良し。

 

 

 

 

当社でご提案する”テラス”は、いつもダイニングキッチンからの動線です。

 

 

 

 

お天気の良い日には、気軽にティータイムを楽しんだり、

 

沢山の来客に合わせ、BBQセットも難なく用意出来るのは、

 

”キッチンからの動線”が確保されているからに他なりません。

 

 

 

 

テラス一つとっても、いつでも気軽に利用し続けるには、

 

その動線を確保してこそ・・・使いやすさが格段に変わります。

 

 

 

 

使い勝手の良い家・・・今週はそんなモデルハウスを

 

ご家族皆様で体感して頂ければと思います。

 

 

 

 

週末は是非、初夏のモデルハウスへお越し下さい。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

 

 

ここ数週間、宮崎口蹄疫についてのコメントを記載していましたが、 

実は、この ”和牛” 日本の中でしっかり繋がっています。

 

 

元々、和牛の歴史は日本一肉質が良い系統と言われる、兵庫県 ”但馬牛” から

明治時代より一頭一頭名前を付け、人の戸籍に当たる”牛籍簿”で血統を管理し、

 

 

様々な厳しい条件をクリアした ”等級” の高い物が、神戸牛・但馬牛との称号が許され、

あるいは、それら但馬牛をそれぞれの地域で育て繁殖していったものが”但馬系”と呼ばれ、

 

 

松坂牛近江牛宮崎牛、そして北海道では”えぞ但馬牛”、

”ひらとり牛” ”白老牛” ”はやきた和牛” と続いています。

 

 

あの感染が確認され殺処分された 「 エース種牛 忠富士 」 も勿論但馬系、

22万頭の子孫を排出し、松阪牛の上位8位中5位までの本家血筋となる「伝説の安平」の子孫で、

 

 

「忠富士」の子牛は、肉質の格付け「A-5」・「A-4」が100%という成績。 

最高級の和牛を作り出す、正真正銘 ”スーパー種牛” だったんですね。

 

 

 

 

 

 

随分端折っても、話がすっかり長くなりましたが、

 

そんな”ひいおじいちゃん”の代まで名前の刻まれた但馬系和牛、

 

” えぞ但馬牛 ” を提供して下さるお店を本日はご紹介したいと思います。

 

 

 

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”  あみ焼き割烹いしざき ” さん

 

昭和47年から創業の 「 牛のいしざき 」 さんの姉妹店です。

 

 

 

 

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契約牛舎で肥育・自社管理だから出来る、

 

鮮度の高い、えぞ但馬牛のスライスはお刺身で頂けます。 

 

お好みで頼むと際限なしにお願いしそうな魅惑メニューは

 

単品よりもコースがお得かも知れません(笑)

 

こちらは、先付けとサラダ・シャブ刺し。

 

テーブルには、部位の書いたペーパーシートが。

 

 

 

 

 

 


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普段、中々お目にかかれない希少部位、

 

トモ三角・ハネシタ・クラシタ・ミスジなど、

 

甘い口どけの柔らかな、まさに但馬系のサシの魅力を

 

そこかしこと堪能することが出来ます。

 

全室個室で勿論無煙、下処理をした新鮮なお肉を

 

ゆっくりと会話を楽しみながら満喫出来るなんて

 

なんて贅沢な事でしょう。

 

 

 

 

 

 

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さっぱりとした旨みの”イチボ”をステーキで、

 

(勿論、シャトーブリアンもありますよ。)

 

焼きしゃぶと海鮮焼き、最後に軍艦巻きと

 

お肉づくしの芳醇なひとときです。

 

 

 

 

 

 

 

陽が落ちるとノボテルの観覧車の明かりが映し出されます。

 

 

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ドライエッジし熟成されたお肉も美味ですが、フレッシュな”えぞ但馬牛”もこの夏はお薦めです。

 

 

 

 

 

 

 

自然の摂理の中で、木の家に住み 絹をまとい 山の幸・海の幸を頂く、

 

”命” を頂くという私達は、最後まで”命”を尊び大切にし、決して無駄にしない、

 

粗末にしないという事が、もっとも大切な事ではないかと改めて思う今日この頃です。

 

 

 

 

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過去も現在も・・そして未来も失ってしまった方への応援。一日も早い終息を・・・ 

 

 

 

 

 

 

***  ちょっとつぶやき ***

 

 

 

 

いよいよ明日午前3時30分キックオフされる

 

ワールドカップ(W杯)グループE最終節のデンマーク対日本戦。

 

日本の決勝トーナメント進出が懸かる一戦ですね。

 

皆さんは、夜更かし派ですか、それとも早起き派ですか。

 

私は、早起きして観戦してみたいと思います^^ 頑張れニッポン!!

 

 

 

                                               川崎

 

 

 

 

 

~ 風 薫 る 窓 ~

 

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草木が萌えるこの季節、窓に美しく撮り込みます。

 

 

 

 

春が過ぎ、益々色濃く映し出される新緑を、皆様はどんな風に愛でるでしょう。

 

 

 

 

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朝目覚めた時、柔らかな初夏が薫る

 

若草色の風景で溢れています。

 

 

 

主寝室から見える景色は、

 

光と新緑の風が舞い踊る風景

 

 

 

 

 

 

 

 

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勉強の合間に、ふと顔を上げると、

 

そこにほっとする優しい風が流れる。

 

 

明るく、優しく落ち着いた時間は

 

そんな景色の中から育まれるもの。

 

 

ふんわりとした肌触りのリネンは、

 

太陽の恵みに他なりません。

 

 

 

 

 

 

 

当社の家造りは、土地に合わせ、景色に合わせたオリジナルプランです。

 

 

マイホームのご計画の中で、どんな景色を作り出せるのか、

 

ご一緒に考えてみませんか。

 

 

 

 

週末は是非、モデルハウスへご家族皆様でお越し下さい。

 

どうぞお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

 

5月22日に宮崎県が「口蹄疫非常事態宣言」を発令し、

 

今だ終息の目途が立たない大変悲惨な現状になっていますね。

 

 

 

現地での取材もままならないせいか、報道が簡単な状況報告のみとなっていますが、

 

昨日までの殺処分で18万頭、今後も含め28万頭もの殺処分をする宮崎県内の状況は、 

 

どんなに過酷で悲惨な状況であるのかは、離れた地からでも容易に察する事が出来ます。

 

 

 

 

そんな中、6月17日(木)~23日(水)まで、さっぽろ東急百貨店 さんで

 

「 がんばれ宮崎 ”宮崎の物産と観光展” 」 が開催されると聞き、

 

少しでも協力出来ればと、ちまちま貯めたヘソクリを握りしめ、早速行って来ました。

 

 

 

 

 

 

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仕事帰りに向かったので、実演販売のB級グルメNO,1

 

”しょう油だわら” は勿論完売でしたが、

 

代わりに ”和牛巻き” を。レンジで温めるだけ、簡単便利!

 

しっかりしたお味で、レタス等に包んで食べても美味です。

 

また、 ”宮崎の雫” は、無農薬栽培で果汁100%

 

”完熟マンゴー” はギリギリ間に合いました^^

 

 

 

 

 

 

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そして、宮崎の ”お茶のさかもと” さん

 

世界緑茶コンテスト2009年最高金賞を受賞した

 

由緒正しいお茶 ”mujii” が出展されていました。

 

社長の坂本さんが自ら店頭に立ち、

 

感じの良い対応をして下さいました。

 

私は今回、”山茶入り焼塩”を購入、

 

これでお野菜の天ぷらを頂きたいと思います。

 

 

 

 

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普段、札幌で日常的には見慣れない

 

南国果物のジュースやドレッシング、

 

料亭ひだかさん の ”鯛の胡麻だれちらし寿し”

 

味のくらやさん実演販売で ”からいも団子” etc・・・

 

9階催事場では、美味しい物が所狭しと並んでいました。

 

 

 

 

 

 

 

 お写真の許可を頂くのにお声をかけてみたら、宮崎県の職員さんでした。

 

 

 

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写真撮影とブログ掲載のお願いを申しあげると、

 

厳しく真剣な表情で「本当に有難うございます。」と仰いました。

 

どれだけご苦労されているのでしょうね、少し胸が詰まりました。

 

 

 

 

まだまだ終わりの見えない口蹄疫被害、

 

皆様もこの機会に、宮崎の美味しい魅力を堪能しながら、少しの応援も如何でしょうか。

 

宮崎の皆さん、頑張って下さい。

 

 

宮崎県義援金

 

 

                                                   川崎

 

 

 

 

 

~ モデルハウスからのお知らせ ~

 

 

 

 

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誠に勝手ながら 本日は 17:30 をもちまして クローズ とさせて頂きます。

 

 

 

尚、明日 日曜日 は平常通りオープン しております。

 

 

 

大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

 

 

 

 

モデルハウス担当  川崎

 

 

 

 

 

 

 

紫陽花や はなだにかはる きのふけふ

 

( QUOTE / 正岡子規 )

 

 

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紫陽花の色は日ごと美しく変化しますが・・・

 

子供室の可愛いポップカラーは当初の鮮やかなまま変わりません。

 

 

 

 

 

 

北海道の春から夏にかけては、積雪の時期に温めておいた ” 計画 ” を

 

次々とスタートさせる季節ですね。

 

ガーデンニング・ドライブ・アウトドア・スポーツetc・・・

 

 

 

 

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お出かけするのにも、身支度に使う道具を

 

必要な場所に必要な容量が入る収納が便利。

 

ご家族全員で使用出来るなら、

 

準備に手間取る事もありません。

 

バスタオル・フェイスタオル・洗顔セット・お化粧品、

 

整髪セットやコンタクト用品・・・

 

どれだけのボリュームがあるか

 

皆様のご家庭によって違いがあるはず・・・

 

 

 

 

 

 

 

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室内では、使用する方の動線を考えた配置は

 

毎日の生活に大変重要かも知れません。

 

例えば、洗濯機横には、お洗濯に必要な洗剤等が

 

すぐ傍になければ、毎日がストレスと化してしまいます。

 

「 必要な場所に必要な分だけあるか 」

 

収納を用意するにあたって一番大切な事ですね。

 

 

 

 

 

 

これからマイホームのご計画を進める際には、

 

是非そんな日常の過ごし方と照らし合わせながら

 

モデルハウスを歩いてみては如何でしょうか。

 

 

 

週末は、是非 ご家族皆様でモデルハウスへお越し下さい。

 

 

 

 

 

 

 

  ***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

 

良いお天気が続くと気持ちがいいものですね。

 

皆様は、どんな一週間をお過ごしでしょうか。

 

 

 

わたくしは気分が良いのとは裏腹に、日光アレルギーまで進化したわが身に

 

”驚きの武装スタイル”を施しており、時にお客様をびっくりさせている始末です(汗)

 

 

 

 

 

昨年11月20日の記事でも少し触れましたが、

 

少しのアレルギーを、この6~7年程でこじらせた様で、

 

現在は日焼け止めや乳液など”顔に塗る物”が一切駄目になり、

 

 

 

外の仕事はもっぱら日陰を追いながら、色々な工夫の元、励んでおりますので、 

 

平日にご来場され、偶然にも見てしまった方、どうかご容赦下さい。 <(_ _)>

 

 

 

 

 

さてさて、武装失礼のお話とは打って変わり、今日はシンプル和食器のご紹介です。

 

 

 

 

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かれこれ数年前から「どんぶり」を探していましたが、

 

”ほっこり系”が多くシャープな感じの物がありません。

 

最近ようやくシンプルな印象の和食器が出回り、

 

それでも”どんぶり”に至ってはまだまだ・・・

 

そこでの妥協点は、「すり鉢」でした(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

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株式会社フジイさんの 「 Bコレクション

 

大中小あり、色は白と黒の2色です。

 

本来、器の美しさを鑑賞する上でも、

 

高台 は欠かせない物で、熱い物を入れるにも大事な存在。

 

それが目立たないこちらの”すり鉢”ですが、

 

ボーンチャイナの美しさがシンプルさの相乗効果として

 

和の趣をほんのりと醸し出しています。

 

 

 

 

 

 

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我が家では、中サイズをどんぶりとして使用し、

 

小サイズは、本来のすり鉢として使用しています。

 

こちらのメニューは焼いた鶏と長ネギをのせた

 

「 かしわうどん 」

 

器に淡い透明感のあるスープが良く映えます。

 

(でも、すり鉢です・・残念)

 

 

 

 

 

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また、こちらのお鍋は、同じく㈱フジイさんの

 

シリーズ 「 DONABE

 

ちょっとコンパクトで、大人数のお食事会ではなく、

 

普段使いのお夕食の一品として

 

気軽にテーブルに出せるサイズです。

 

この日は ” スンドゥブチゲ ” を・・・

 

 

 

 

 

 

 

伝統ある純和風な器の美しさも然ることながら、個人的な好みのデザインをあれこれ探したり、

 

色々知ったうえで、用途問わず試してみたりするのもまた面白いものですね。

 

皆さんも是非、あれこれリサーチし面白い物やお気に入りを探してみては如何でしょうか。

 

 

 

 

 

 

+++  ちょっとつぶやき  +++

 

 

 

新たに感染地区が拡大し、非常事態に陥っている宮崎県。

 

昨日時点でも27万頭の殺処分が決まっていたそうですね。

 

 

 

 

 

 

パンデミックに陥っています。

 

困っている時には、出来る範囲の応援をしたいですね。  

 

 

宮崎県義捐金支援 」  「 民間ボランティアの輪 」   

 

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                                               川崎

 

 

 

 

家の表情とは・・・

 

 

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出先から帰ってくる時、家を出て振り返った時、見上げるとそこに家がある。

 

色々な角度から見ても、「 美しい 」 と感じる  「 良いな~この家 」 と思う。

 

 

 

 

 

ご家族の一番大きなお買い物は、” マイホーム ” に他なりませんが、

 

何千万もの資金を投入するマイホームですから、

 

「 やっぱり我が家が一番良い 」 を毎日感じたいものです。

 

 

 

 

家の表情は、ご家族皆様の ” 顔 ”

 

 

 

 

外出から帰った時、我が家を見上げた時の満足感を、

 

是非、皆様にご体感して頂ければと思います。

 

 

 

 

ご家族皆様が笑顔になれる 「良い表情 」 のマイホームを・・・

 

週末は、是非モデルハウスへお越し下さい。どうぞお待ちしております。

 

 

 

 

 

***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

少し前のお話ですが、高校時代に部活動を共にした仲間が、年に数回

 

本州から実家札幌に戻ると、都合の合うメンバーで集まるのが恒例で、 

 

 

 

帰省の日が決まると、早速メンバーを揃えお店を探すのですが、

 

地元札幌を離れた友人から、「面白いお店あるんですって?」と

 

札幌のお店を紹介されました(笑)

 

 

 

 

今日は、そんな遠く離れた地から注目のお店をご紹介したいと思います。 

 

 

 

                                   

 

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 「何でも、もう良いって言うまで載せるイクラ丼らしいの」

 

「漁師さんとワイワイ賑わう雰囲気のお店らしくてね」

 

との情報のもと訪れたのは、「海味 はちきょう 」 さん

 

お父様と一緒に10年前まで漁師をされていたオーナーさんが

 

羅臼から届く新鮮な海鮮を提供してくれるお店です。

 

「食べ物を粗末にしてはいけない」との事で、

 

残すの厳禁な、このイクラ丼はハーフもあります(笑)

 

 

 

 

 e381afe381a1e3818de38287e381862余りの人気で、数日前の予約もおぼつかなく、

 

結局、「 別亭おやじ 」 さんでイクラ丼を注文し、

 

噂の掛け声の元、もりもりのイクラ丼を頂きました^^

 

(自信のない方は、体育会系さん男子同伴でどうぞ・・・ウフフ)

 

「別亭おやじ」さんには”若かりし頃の三上博さん似”の

 

イケメンさんがいらっしゃいました。(ファンだった方も是非・笑)

 

(因みにイクラ丼はメニュー名 ”つっこ飯 ”です)

 

 

 

 

こちらのお店は観光客の方も多く、威勢の良いスタッフさんと賑やかに過ごせるお店の様です。

 

(イクラ丼挑戦でいっぱいいっぱい・・ついて行けてませんでした・汗)

 

 

 

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また、こちらは打って変わって

 

しっとりとしたアプローチのお蕎麦屋さん

 

アプローチの雰囲気とはうらはらに、

 

気取らず日本庭園を楽しめるお店

 

蕎麦と日本料理 驚KYO 」 さん

 

こちらは日本生命ビル内の ” をとわ ” さんの姉妹店ですが、

 

店内に入ると、滝の流れる日本庭園を楽しみながら

 

をとわさん同様、割とフランクな時間を楽しめます。 

 

 

 

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何よりのお勧めは、” 黒七味 ” がお席に・・・。

 

(お写真、ミスして削除してしまいました・泣)

 

おひとつ800円ちょっとの黒七味をお取り寄せすると

 

送料1300円掛かってしまい、どうしましょう・・と悩んでる方、

 

ここでお蕎麦と共にご賞味出来ます(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日、頂いたのは、「 ぶっかけ蕎麦 」

 

黒七味が良く合うさっぱりしたお味です。

 

 

こうして、離れた地から札幌を見ている友人に

 

知らされたお店ですが、” 灯台もと暗し ”

 

意外と知らない地元の美味しさが

 

沢山あるかも知れませんね。

 

 

 

 

もう、お箸が転がっただけで笑ってしまう事はありませんし、

 

帰る頃には、(別の話題で^^)笑い過ぎて一層シワシワになってしまいますが、

 

たまに会える昔からの友人と、知らない地元のお店でタイムスリップ

 

そんなお楽しみも、たまには如何でしょうか。

 

 

 

 

 

   

  +++  ちょっとつぶやき  +++

 

 

 

 

 

 

宮崎口蹄疫支援で、ツィッターでつぶやくと無料募金が出来ると知り、

 

チャレンジしてみました・・・募金はかろうじて出来ますが、

 

つぶやくどころか、つぶやいてるのを見ているだけ・・(笑)

 

 

現地では土砂降りの中、朝早くから夜中まで道路に立ち、

 

ずぶ濡れになりながら、消毒作業に当たっている様です。

 

 

一日も早く終息する事を願いますね。

 

 

義援金支援  民間ボランティア「バスタオルプロジェクト」  

 

 

                                             川崎

 

 

 

玄関に入ると真っ先に目に入るものが

 

 

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爽やかな新緑の光であったなら・・・

 

 

幸せな気持ちが胸いっぱいに広がることでしょう。

 

 

 

 

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室内の解放感を一切感じさせない玄関のアプローチは、しっかりとプライバシーを守る、

 

あるいは、「どんなお家だろう」と興味と好奇心を駆り立てる・・・

 

 

 

 

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 これからの季節のモデルハウスは、

 

植栽というアクセサリーを身に纏い、

 

” 日常の暮らしの豊かさ ” を体感して頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

敷地内に咲いている ” ナナカマド ” や ” ツツジ ” は、今週が見ごろです。

 

今週末は、花々に囲まれたモデルハウスへ、是非ご家族皆様でお越し下さい。

 

皆様のご来場をどうぞお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

  *** ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

 

”北海道は食べ物が美味しい”とは、万人周知の事実ですが、

 

特にこれからの季節は、お野菜の大変美味しい季節ですね。

 

( 懲りもせず、相変わらず食べ物のお話をする”いやしんぼう”です・笑 )

 

 

 

 

そこで今日は食べ物のお話とレシピのご紹介です。

 

 

 

まずは北海道に欠かせない、今からが旬なのは”アスパラガス”ですね。

 

アスパラガスには、お肌の調子を整えたり、貧血を予防出来る ” 葉酸 ”、

 

有害物質を体外に排出し、中枢神経を守る” アスパラギン酸 ” が含まれています。

 

と、難しいことは抜きにしても、体に良いこのアスパラガスを

 

今日はちょっと目先を変えて、「リゾット」で召し上がって頂きます。 

 

 

 

 

 

 

 

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+++材料+++(2人分位)

 

 

 

アスパラガス   8 本位

生ハム       50g

 

玉葱         中1/4個

ニンニク       1片位

 

お米         1カップ

チキンスープ    2カップ

 

オリーブオイル・塩・胡椒・パルメザンチーズ  適量

 

 

 

 

① アスパラガスの根元(硬い部分)を切り落とし、側面についている ” ハカマ ” を取る。

 

② ①を優しく” 板ずり ”してさっと水洗いし半分の長さに切り、上半分は蒸します。 

③ 下半分の皮の硬い所は削ぎ落し、ピュレ状(すり鉢でもフードプロセッサーでも^^)にします。

 

④ 生ハムは粗く切り、玉葱・ニンニクはみじん切りにします。

 

⑤ フライパンにオリーブオイル・玉葱とニンニクを水分がなくなるまでゆっくり中火で炒める。

⑥ フライパンに水分がなくなってきたら、乾燥したままのお米を加え透明になるまで炒める。

 

⑦ ⑥が出来たら、アスパラのピュレとチキンスープを入れ、沸騰したら弱火で煮込む。

⑧ アルデンテになったところで、アスパラ上半分を適当なサイズに切り混ぜ込む。

 

⑨ 器にリゾット・生ハム等を盛り付け、お好みで塩胡椒・チーズを・・・

 

 

 

この日は、頂いた土佐の” 小夏 ”を、サラダで一緒に頂きました。

 

 

 

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そして、こちらは何と、1パック190円だったイチゴ。

 

とっても小さな粒でしたが、お値段につられて衝動買いです。

 

イチゴ には、抗酸化物質のポリフェノールの一種、

 

アントシアニンと、ビタミンC、余り知られていないところで

 

キシリトールも含まれているそうです。

 

お安い時期にはまとめ買いをし、ジャムなども如何でしょう。

 

 

 

 

 

 

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+++材料+++

 

  

イチゴ(小~中)  1パック

グラニュー糖   150g

レモン汁     大1/2

 

①イチゴを洗ってヘタと取り、水分を拭き取り、

ボールにグラニュー糖とともに入れ、よく混ぜる。

※ それを一晩寝かせます。(果汁が出ます。)

 

② 翌日、アルミ以外のお鍋でコトコト煮ます。

 

③ 仕上がり間近にレモン汁を入れ、熱いうちに保存瓶へ。

 

 

 

 

因みに、こちらの保存瓶、” WECK ” 驚きのラインナップです。

 

現品には、煮沸殺菌&密封の方法メモが付いていて、「初めてでも簡単長期保存」です^^

 

 

 

 

 

こうしてお料理ひとつとっても、私達は第一次産業を営む方々に支えられて

 

毎日を過ごしているのだと、しみじみ感じますね。

 

まだまだ続く、宮崎の口蹄疫の悲惨な状況・・・一日も早く終息する日が来ます様、

 

現地で、現場で携わっている方々の応援をしていきたいものですね。

 

 

 

 

まだまだ義援金や支援物資を募集しているようです。   

 

こちら→  「 義援金募集 」 「 バスタオル募集

 

 

                                                 川崎

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