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世界の中心で ・ ・ ・ 落ち葉掃除をする ・ ・ ・

 

( 被害妄想も佳境に入って参りました・笑 )

 

 

 

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マイホームセンターの会場内では、まだまだ落ち葉の季節ですが、

早々に落葉した当社の”カエデ”に、早速イルミネーションを取り付けました。 

 

 

 

 

先日、「 時代はLEDだ!! 」 と 大口を叩いたかの様な発言の裏で、

 

 

 

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”カエデ”に付けたイルミネーションは・・・

LEDでは出せないふわっとした柔らかな色合い。

 

 

数年前の購入時は、個人的な好みですが

温かいふんわりした色合いのLEDがなかったので(汗)

 

 

今年はLEDのイルミネーションでも、

随分と近い色合いの物が発売されていますね。

 

 

 

 

今週のモデルハウスの見どころは、

 

シンボルツリーを中心に、” 四季 を感じる住まい方 ”

 

 

 

 

来週末には、リビングにあるソファーも入れ替える予定になっており、

現在のソファーは今週末が見収めです。この機会に、是非モデルハウスへお越し下さい。

 

 

 

 

 

  

***  ちょっと寄り道  ***

 

 

 

 

 

今年は新型インフルエンザが猛威を振るっておりますが、

これからの時期は、通常の季節性インフルエンザも流行し始めますね。

 

 

そういう我が家も母1人子1人(大学受験2年生)のちょっと淋しい2人家族で、

昨年同様、この時期どちらかが罹っても大変ピンチな状態になります。

 

 

年に2度は、風邪をこじらせて点滴を受けていた私ですが、

何年かに渡り試してきた改善策で成功した例を 、今日はご紹介させて頂きます。

 

 

 

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ずばり 「 具沢山( 特に根野菜 )汁物 」 です。

 

 

 

最近では働く女性も多く、実際フルタイムで働きながら

お料理に十分な時間を毎日取る事も中々難しいもの

 

 

 

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そこで我が家では、お休みの日に予め多くの食材を

直ぐに使用出来る状態で冷凍保存し、

 

仕事の日は、手早く使える様に準備しています。

 

例えば、人参・牛蒡・ピーマン・レンコンetcは

使用する形(薄いイチョウ切りとか)に切り、

 

さっと軽く固茹でし、水気を切って冷凍。

 

 

 

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きのこ類はさっと汚れを拭き取り、バラバラにほぐして、

 

ネギ・パセリ・ミョウガは千切り・小口切りなど

 

食べるサイズに切り、どれも生のまま冷凍します。

 

使用する際、薬味は盛りつけ時そのままパラパラと・・・

 

 

 

予め調理しやすい様に切ってあるので、

薬味以外の物は、煮物・汁物・炒め物に凍ったまま使用可能です。

 

 

 

 

 

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そして、ここでちょっと手抜き。

 

市販の「鶏ごぼうのすり身」に、ニンニク・生姜・

ごま油・お醤油を少し加え、丸めてこれも冷凍します。

 

我が家では小さめに作り、毎日のお味噌汁にも入れています。

(黒いお椀の写真がその鶏ごぼうです)

 

 

 

 

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 そして最後、味付けのお助けグッズ!

 

 ウェイパーとごま油で中華味完了。

 

 オレガノとローリエとコンソメの素で洋風。

 

 お好みの味にチョイスした専用ミルを

  用意するのも便利。

 

 

 

 

 

お勧めなところでは、写真右の白い袋が入ったビン・・

これは昆布と鰹節を入れた”お手製出汁の素”です。

 

 

 

”一番だしから取って” となると億劫ですが、

「お茶用パック」という様な物に予め詰めておくと、

 

 

このまま一つをポンとお鍋に入れ、冷凍したキノコや

根野菜・鶏ごぼうをひょいっと入れお味噌汁を作り、

 

 

お椀に盛り付ける際に冷凍のネギを・・・あっという間に本格お味噌汁の味です。

 

 

このお出汁パック、お酒・塩で味を調えるだけで美味しいお茶漬けのだし汁にもなります。

 

 

最近の昆布・鰹節は質が良く、お鍋に入れっぱなしでも酷い灰汁はでませんので、

毎日使いとして安易な使用方法もアリではないでしょうか^^;

 

 

 

 

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そんな訳で、我が家では息子の高校受験以来、

根野菜を中心に沢山の野菜や豆類など摂る様にしてから、

 

軽い鼻風邪程度で終わる様になりました。

 

具沢山が良いのか野菜が良いのか、

 

どちらにしてもちょっとの下ごしらえで

少しずつ様々なお野菜を取り入れやすく、

 

毎日の” おうちご飯 ” が簡単に彩り鮮やかになります。

 

 

 

 

これからの寒い季節、毎日簡単 「 具沢山・根野菜スープ 」 で

家族皆の健康と 美味しい ” おうちご飯 ” を是非お楽しみ下さい。

 

 

 

 

 

寒い季節、皆様どうぞご自愛下さいね。

 

 

                                                            川崎